3 recetas de bebidas que son mejores con agua limpia y filtrada
No malogres un buen cóctel con un pésimo hielo. 3 bebidas ideales con hielo
Por: Alyssa Scavetta
AQUASANA, INC
Las bebidas como el pisco sour hasta la margarita helada; el hielo es el ingrediente clave para un cóctel verdaderamente grandioso, licuado o revuelto. Pero cuando bebes tu Old Fashioned con hielo hecho con agua sin filtrar o que tiene residuos, puede malograr incluso la mejor de las bebidas mezcladas.
Y esto ¿Por qué? Bueno, muchos municipios tratan el agua con cloro o cloraminas para desinfectar su suministro público de agua. Sin embargo, estos desinfectantes no combaten todos los contaminantes que pueden estar presentes en el agua, incluidos los quistes resistentes al cloro como la giardia y el criptosporidio, y también pueden dejar un sabor y olor desagradables en el agua.
El caso es aún más extremo para aquellos que usan agua de pozo, ya que no existen regulaciones gubernamentales reales para filtrar los contaminantes no deseados. Toda esa agua, y todo lo que contiene, desde bacterias hasta productos farmacéuticos, plomo y mercurio, podría hacer que sus bebidas sea aún menos saludables.
Los químicos traza en el agua del grifo, como el cloro y los sedimentos de la erosión, no solo hacen que nuestras bebidas sean menos saludables, sino que también pueden alterar el sabor de nuestras bebidas. En realidad, esta es la razón por la cual muchos cantineros profesionales y expertos en cócteles prefieren el agua filtrada.
Los químicos traza en el agua del grifo, como el cloro y los sedimentos de la erosión, no solo hacen que nuestras bebidas sean menos saludables, sino que también pueden alterar el sabor de nuestras bebidas.
Pero no es necesario ir a la escuela de mixología para obtener bebidas de gran sabor. Aquí hay algunas recetas de bebidas que se elevan con hielo hecho con agua limpia y filtrada.
FRANCÉS 75
A modo de New York Times Cooking, tenemos el French 75, una de las bebidas frescas y con bajo contenido de alcohol que es excelente para cualquier época del año.
Ingredientes:
- 1 taza de azúcar (para almíbar simple)
- 1 onza. de ginebra o coñac
- 1.5 onzas de jugo de limon
- 2 onzas. de champaña
Instrucciones :
- Haga el jarabe simple mezclando 1 taza de azúcar y 1 taza de agua limpia y filtrada en una cacerola a fuego lento. Enfríe a temperatura ambiente antes de mezclarlo con su bebida.
- Llene su coctelera con su hielo filtrado y vierta su ginebra, jugo de limón y 1.5 oz. de jarabe simple. Agite vigorosamente.
- Colar en una copa fría y cubrir con champán.
MARGARITA EN LAS ROCAS
Cointreau: una palabra que los fanáticos de las margaritas saben de memoria, y los entusiastas deben tener en la punta de la lengua, y los novatos deben aprender de memoria si quieren que esta bebida clásica realmente se destaque.
Lo que necesitarás:
- 1 ½ onzas de tequila (asegúrate de que sea 100% agave)
- 1 ½ onzas de Cointreau
- 1 a 1 ¼ oz. de jugo de lima. ¡Debe estar recién exprimido!
- Sal
Instrucciones:
Mezcle todos los ingredientes en una coctelera e incluya hielo filtrado. Agitar hasta que el exterior se congele y colar en un vaso.
NUEVO ANTIGUO
Por último, tenemos este twist on an old-fashioned de la escritora gastronómica Ashley Blom en Forking Up. Blom llama a este Tequila Old-Fashioned ‘New-Fashioned’, porque está hecho con un jarabe simple similar a la versión de whisky:
Ingredientes nuevos de Stirrings:
- 1.5 onzas de tequila
- 1 oz Stirrings Mezcla Margarita de 5 Calorías
- 1/2 oz de jarabe simple de chile (vea la receta a continuación)
- 1 rebanada de mango (+1 para decorar)
- 2 batidos amargos
- Agua con gas filtrada, para llenar
Jarabe de Chile simple:
- 1 taza de agua filtrada
- 1 taza de azúcar moreno
- 1 cucharadita de chile en polvo
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
Para el almíbar:
- En una cacerola a fuego medio, caliente los ingredientes hasta que se disuelva el azúcar. Retire del fuego y enfríe hasta que esté listo para usar.
Instrucciones:
- En una copa de cóctel, mezcle el mango, el amargo y el jarabe simple.
- Agregue el tequila y llene el vaso con hielo limpio y filtrado.
- Vierta agua con gas encima y mezcle hasta que esté bien mezclado.
- Servir con una guarnición de rodajas de mango.
Todas estas bebidas y más se elevan con agua potable saludable y limpia. Los sistemas para debajo del fregadero de 2 y 3 etapas de Aquasana filtran 15 veces más contaminantes que el filtro de jarra líder, incluido el 97 % de cloro y cloraminas, así como metales pesados, quistes resistentes al cloro, herbicidas, pesticidas, COV, productos farmacéuticos y más .
